13 septembre 2007
La cuisine c'est Cro bien!
C'est une Patate sur le tubercule qui a hier soir trouvé Cro-Mignon derrière les fourneaux: "Ce soir ma Patate, c'est moi qui cuisine!" (Soit il en avait juste une énooorme envie, soit il s'est envoyé en l'air tout l'après-midi avec une blondasse et il se sent coupable ... J'avoue que je m'interroge)
Etonnée donc (D'autant plus qu'il avait lui-même acheté ses ingrédients!) mais pas assez bête pour laisser passer cette opportunité de glander me reposer, j'ai vite passé un tablier autour du cou de mon Cro, parce que j'aime bien l'air cul-cul que ça lui donne c'est moi qui fais la lessive, hé ho, et j'ai admiré le cuistot plongé dans son bouquin (Genre celui-là, quand il te quitte, il l'emmène hein Patate!) pour réaliser son plat fétiche de pâtes (Déjà évoqué ici)
Je vous livre la recette tirée de ce livre
Tagliatelles aux courgettes et aux pleurotes
(Le bouquin dit 6 portions, la Patate dit plutôt 4 personnes)
Préparation/Cuisson: 15 minutes selon le bouquin, 45 minutes selon le Cro (Parce que la préparation des légumes ça prend vaaachement de temps!)
Ingrédients:
- 500 g de champignons type pleurotes ou chanterelles
(Pleurotes chez nous, les chanterelles je sais même pas à quoi ça ressemble) (Le premier qui me dit "à des pleurotes", je les lui fais bouffer par le nez!)
- 300 g de tagliatelles
(Le bouquin dit 500 g, ce qui, au passage, est à peine correct pour 6 personnes, mais franchement avec 500 g de pâtes, y a pas assez de sauce!!)
- 1 petite courgette
- 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
- herbes aromatiques (Thym ou mélange d'herbes de provence)
- 1 bouillon cube (Nous prenons en général "fines herbes")
- 20 cL de crème fleurette (Mais crème soja ça va aussi)
- parmesan râpé à volonté
- sel et poivre
Préparation:
Laver ou brosser les champignons et les couper en petits dés (Cro-Mignon lave et coupe, la mission patatesque étant d'essuyer les pleurotes entre ces deux étapes, parce que sinon tu comprends, ça fait plein d'eau sur la planche à découper). Les faire revenir à feu moyen dans l'huile d'olive avec le sel et le poivre - à son goût - jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Pendant ce temps, laver et 'plucher la courgette (Sauf si vous l'avez achetée Bio pour pouvoir profiter pesticides-free des vitamines contenues dans sa peau), et la couper en petits dés.
Mettre les champignons de côté (Salir une assiette donc) et les remplacer dans la poêle par la courgette, que l'on fait frire pareil, jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Pendant ce temps-là, dissoudre le cube de bouillon dans un verre d'eau chaude.
Quand les courgettes sont molles, rajouter les champignons dans la poêle, puis le bouillon.
A ce moment-là à peu près, commencer à se préoccuper de la cuisson des tagliatelles (Selon instructions sur le paquet) et mettre l'eau à bouillir dans une casserole, mais si vous oubliez c'est pas grave, les légumes supportent d'attendre un peu.
Entre l'eau des légumes et celle du bouillon, c'est pas mal liquide; laisser mijoter jusqu'à ce que la "sauce" ait diminué de moitié. Baisser le feu et saupoudrer d'herbes (Nous sommes sponsorisés par Ducr*s). Goûter et saler/poivrer si besoin.
Ajouter la crème fraîche, et baisser le feu tout doux pendant environ 5 minutes.
Mélanger les pâtes - cuites hein! - à la sauce et servir avec du parmesan râpé à volonté.
Débriefing: tout simple à faire, mais on profite du bon goût des légumes ...c'est un régal à chaque fois que Cro fait cette recette!
La soirée eût été parfaite si nous n'avions dîné devant ... un fichu match de foot.
(Il faudra un jour m'expliquer pourquoi les hommes tiennent tant à regarder tous les matchs de qualif' pour un Euro qui n'aura pas lieu avant l'an prochain) (Surtout s'il passe 90 minutes à dire que c'est un match de m... et qu'on joue comme des pieds!) (Groumphhhh)
Commentaires
J'devrais jamais lire ton blog avant d'aller rejoindre ce cher Morphée... une envie irrésistible de filer dans le frigo me prend, juste l'horreur ! (comprendre : ça donne faim ton blog certains soirs !!)
Bon j'ai toujours pas essayé les fausses danettes (mais si j'ai le temps ce week-end, promis je le fais et raconterai) et celle-ci est la prochaine sur la liste "à essayer".Ben, les chanterelles, ce sont les girolles!!!
Si, si! Je suis formelle!
Quand j'étais petite j'allais cueillir les champignons avec mon pépé, et ses préférés, c'était les girolles. Ensuite, il me cuisinait les plus petites sautées à la poële avec un peu d'ail, de persil, et il cassait une omlellete dessus.
Miam... rien que d'y penser, l'odeur me reviens...
Ca doit être bien bon ton petit plat. En tous les cas, c'est pas bien compliqué, assez rapide. Merci bien
Re: Cro bien la cuisine
Stéphanie ===> On ne peut pas tout avoir hein!
Ashley ===> Ah ok, les girolles je vois ce que c'est.
Et dis ho, qu'est-ce qu'elle a à critiquer la Police des Artères là? Tu mets de la crème au soja à la place de la crème fraîche et tout ce qui te reste ce sont des légumes hein! (L'huile d'olive c'est celle qui est gentille pour les artères) Non vraiment, envoie-la ch... la police
Acr0 ===> Voui, lol, je sais même pas ce qu'il y a d'autre comme herbes séchées.
Louloutte ===> Oui ô prêtresse de la courgette au naturel, je me souviens de tes préceptes (Et oui il est bien cet homme, pourquoi tu crois que je l'aime?)
r1 ===> Moua ha ha ha j'adore ce commentaire!
Aurélie ===> Viens pas me reprocher d'avoir pris des kilos après hein!
Mamzelle Maupin ===> Oh oui, m'en parle pas!
Acr0 (again) ===> Pkoi? Y a pas besoin d'afficher les résultats pour tout voir, si? Moi je vois tout, c'est quoi ton souci?
Ziquette ===> Ben ouais, une aubergine c'est une trèèèèès bonne idée, j'en causerai à Cro pour une prochaine fois.
Cinn@mon ===> Ah ok, ça se confirme alors pour les chanterelles (Moi j'y connais queude en champignons).
Dis, tu n'es pas la même cinnamon que "cinn" qui commente parfois par ici? (Parce que je ne reconnais pas ton blog). Au cas où, bienvenue!
Oursin Vert ===> Tu vas lui cuisiner un truc que tu n'aimes pas? Waaa ça c'est gentil!
Andralya ===> J'ai jamais réussi à le convaincre de faire ça
Tamarys ===> Moui, mais même pour cette raison-là, je trouve ça mignon, ça n'arrive que rarement, d'où mon étonnement.
Vanille ===> Tu me diras ce que ça donne chez toi!Trop miam!
Bon, je viens d'avoir l'explication a une question existentielle: lespleurottes (ou chanterelles) ça se brosse... pas seulement rincage à l'eau... c'est donc pour ça que la poellée de champis que j'ai fait l'autre jour était pleine de truc qui craquent (du sable, surement...).
Merci Patate, tu vois, tu es loin d'être une calamité!
Pour les matchs, tu comprends, c'est vachement important, pasque si on est pas qualifiés, on ne verra pas les matches avec l'Equipe de France pendant l'Euro, donc on en profite avant!
C'était foot ici aussi, et câlins consolatoires après
Mais par contre j'étais de corvée bouffe !